통계 및 품질 향상을 위한 팁과 기법

품질 개선 프로젝트, 연구 등에서 Minitab 소프트웨어를 사용하는 방법에 대한 블로그 게시물과 기사

'악어 배'를 아시나요? 몰라도 걱정하지 마세요. 모르는 분들이 많으니까요! 놀랍게도 '악어 배'는 아보카도의 또 다른 이름입니다.최근에 트렌드로 떠오른 아보카도는 이미 오래 전부터 인기 있는 음식의 재료로 사용되어 왔습니다. 예를 들어 아보카도가 농축된 과카몰리는 14세기~16세기 사이에 아즈텍인들이 발명했습니다! 이 맛있는 초록색 딥을 비롯하여 아보카도가 듬뿍 사용된 음식들이 인기를 끌면서 아보카도의 수요도 증가하게 되었습니다. 하지만 공급이 한정적이기 때문에 아보카도의 가격은 상승했고, 이에 따라 소비자, 식당과 식품 제조사 모두 어려움을 겪게 되었죠. 

계속 읽기

병원균은 식품에 절대 있어서는 안 될 존재입니다. 아주 작은 박테리아, 바이러스 또는 미생물도 접촉한 사람에게 질병과 감염을 일으킬 수 있으니까요. 특히 식음료 제조업체의 경우 소비자의 건강에 이상이 생기지 않도록 반드시 자사 제품의 식품 안전성을 보장해야 합니다. 하지만 완벽한 예방이란 거의 불가능합니다. 식품 안전성에 이상이 발생한 경우 고장 모드와 영향 분석(FMEA)이 도움이 됩니다.

계속 읽기