打造理想的牛油果酱：面向食品制造商、餐厅和家庭厨师的 T 检验 | Creating the Ideal Guacamole: T-Tests for Food Manufacturers, Restaurants and Home Cooks
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了解食品制造商如何使用配对 t 检验来改进牛油果酱，以便在其配方中使用小南瓜(calabacitas)和更少的牛油果来节省成本。